usdt互换(www.u2u.it):三九寒天,记得给家人做这“4锅炖菜”,营养又解馋,暖暖过冬天

导语:三九寒天,记得给家人做这“4锅炖菜”,营养又解馋,暖暖过冬天

时间过得真快,已经进去冬季最寒冷的阶段,俗话说“热在三伏,冷在三九”,气温越来越低了,不管是在家里还是出门,都要注意保暖,别受冻,不然很容易着凉生病,还要在饮食上多下功夫。三九寒天,记得给家人做这“4道炖菜”,营养又解馋,暖暖过冬天!不知道怎么做着吃的朋友快来看看吧。

第一道:奶油炖菜

听到这个名字是不是可以想象出这道菜很好吃,我已经做过很多次了,孩子特别喜欢,香味十足,而且有肉有菜,营养很丰富,你若学会了可以经常做,三九天吃这道炖菜好舒服。

准备好需要的食材,分别有鸡腿、洋葱、胡萝卜、土豆、西蓝花,再准备辅料,分别有奶油、黄油、红薯淀粉、黑胡椒粉、盐,若有奶油更好,没有就不要了。

把鸡腿的骨头去掉,我每次都用厨房剪刀处理很方便,去掉后用水清洗几遍,切成大一点地块加盐、加黑胡椒粉抓拌,腌制一会儿入味。

西蓝花少许掰小朵洗净后放锅内焯水,差不多一分钟捞出,再将胡萝卜、土豆、洋葱处理好切成小块。

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锅内加少许油,把鸡腿肉倒进锅内,炒变色后倒入胡萝卜、土豆、洋葱翻炒,炒几分钟后加开水炖煮,煮开后调小火煮十分钟,想要增香的话放一两片香叶进去。

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煮的过程中再来准备奶油底料。另一个锅内放入适量黄油,化开后倒入红薯淀粉,搅拌均匀,再倒入牛奶搅拌成糊,小火不断搅拌避免糊底。

素菜汤煮了十分钟后将奶油底倒进来,搅动均匀,加盐后再煮十几分钟,最后食材完全熟透后加西蓝花煮两分钟,这样奶油炖菜就做好了,好看又好吃。

第二道:萝卜炖羊肉

冬天吃羊肉最合适,而且和萝卜是绝配,既能增加鲜味,又能增加营养,做出萝卜炖羊肉热乎乎一锅,全家人吃得暖暖的,不怕冷好过冬。

准备好食材,分别有羊排、白萝卜、生姜、葱、花椒、盐、胡椒粉、香菜。

买羊排时让老板剁好,将羊排放水内泡一泡,去掉血水,这一步必不可少,如果只焯水很难完全去掉血水,多换几次水血水去除更干净。

羊排收拾干净后控水倒进锅内,加足量水开火煮,煮到血沫出来,及时撇掉,多煮一会儿将血沫去净。

然后放入生姜片、葱段、花椒,调小火炖煮,差不多一个小时后,把萝卜切好放进锅内继续炖煮,再炖四五十分钟,时间到后加香菜、盐、胡椒粉,萝卜炖羊肉就做好了,又好吃又好喝,很暖身,增加营养增强免疫力。

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