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克日 有浙江海宁网友发帖询问: “买的猪皮上全是这蓝色颜料 还能吃吗?”

买到有颜色的猪肉能吃么?官方:系检疫及格章,食物色素制成 第1张

从图片中看

一盆猪皮均已煮熟

每块上都有蓝色颜料附着

看着确实让人没了食欲

而关于能否食用的问题

其他网友们都给出了一定 的回覆

“放心吃,问题不大”↓

买到有颜色的猪肉能吃么?官方:系检疫及格章,食物色素制成 第2张

“可以吃,但心里不太能接受”↓

买到有颜色的猪肉能吃么?官方:系检疫及格章,食物色素制成 第3张

事实网友们的回覆是否准确?

为什么猪皮上会泛起蓝色颜料?

带着这些疑惑,记者咨询了

浙江海宁市农业农村局

农业综合行政执法队副队长姚建华

姚队长首先给出了十分一定的回覆:“可以吃。” 他告诉记者,正是由于有这蓝色印记,猪肉才吃得放心。

“这是猪肉检疫 及格 ,所使用的是食物色素制成的颜料 ,就像平时我们吃的蛋糕都市有这种色素,对人体是无害的 。”

↓猪肉检疫及格章↓

买到有颜色的猪肉能吃么?官方:系检疫及格章,食物色素制成 第4张

姚队长先容,有了这个检疫及格 章,猪肉才气从屠宰场流向市场销售, 一样平常会印在猪前腿与后腿之间的背部,宽度约莫10公分,长度随猪胴体长度而定 ,包含了猪肉的生产日期以及代表产地的编号。

而现在随着技术发展,也泛起了激光灼刻印章 ,行使激光束瞬时高速划过片猪肉表皮,发生局部高温物理烧灼,灼刻出清晰可辨的检疫标识信息,整个历程无任何添加物质,不会对猪肉和周边环境造成任何污染,这也使消费者吃得更放心

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↓激光灼刻印章↓

买到有颜色的猪肉能吃么?官方:系检疫及格章,食物色素制成 第5张

此外,姚队长还告诉记者,市场上有些猪肉还印有红色印章 ,这是猪肉肉品品质磨练章 ,磨练猪肉品质是否及格,其同样使用的是食物色素制成的颜料 ,但一样平常来说照样蓝色对照多见。

为啥印章洗不掉?

据了解,一样平常正规的猪肉检疫及格章都是难以用清水洗掉的,这是为了让被检疫及格的猪肉在流通历程中,其检疫及格的证据能够得以保留,以此利便消费者鉴别,而且也是便于市场的羁系 。若是真的可以被轻易用清水洗掉,那么就小心是不是遇到了商贩使用假章的问题

买到有颜色的猪肉能吃么?官方:系检疫及格章,食物色素制成 第6张

虽然正规的猪肉检疫章难以用清水洗掉,然则照样有设施举行洗濯的。我们可以使用酒精来举行洗濯 ,这样就可以洗掉印章部门,然则毫无疑问会对猪肉的口胃造成影响,需要自己做出取舍。

买到有颜色的猪肉能吃么?官方:系检疫及格章,食物色素制成 第7张

以是当食用这一部门猪肉的时刻,也不需要做特殊的处置,完全可以放心食用。若是真的是无法接受猪肉检疫及格章,那么可以直接把猪皮切掉,或者是换一块没有印章的即可。

购置猪肉必须知道两件事

可以销售的“及格猪肉”必须要有“两章两证”

“两章” :“检疫验讫印章(蓝色滚筒形状)”和“肉品品质磨练验讫印章(一样平常为圆形)”

“两证” :“动物检疫及格证实”和“肉品品质磨练证实”

猪肉在上市之前需要经由多种磨练检疫,只有所有的磨练检疫都及格之后,它才会拥有“两章两证”的“销售证实”,这样的猪肉才气放心购置。

综上所述

盖了“检疫及格章”的猪肉

才是及格的肉

岂论章是什么颜色

盖章的部位吃下去也没问题

最主要的是认准

“两章两证”

到正规、可靠场所购置

快转给身边经常去菜场的人吧

┃泉源:央视网、成都商报、大潮网、人民日报

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    (2020-11-05 00:03:35) 1#

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