2020-11-21 03:58 龙宝美食小厨房

炒蔬菜丁,有人焯水有人直接炒,都不对,教你准确做法,鲜香下饭 第1张

一到豌豆上市的时节,我家孩子就点名吃金玉满堂,也就是我们平时说的蔬菜丁,旅店的宴席上也经常能看到这道菜。黄的玉米,绿的豌豆,红的胡萝卜,浅粉色的莲藕丁,加一点火腿肠,食材厚实营养很高。五彩缤纷的颜色看起来稀奇有食欲,难怪小朋友那么喜欢。这道菜我家1个星期要做8次,每次做这个菜,孩子都能多添一碗饭,一勺接一勺,很快吃光了。

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炒蔬菜丁,有人直接一次性把所有的食材一起下锅,也有人把所有的食材焯水再炒,实在这样都不对。准确的做法是不容易煮熟的硬质蔬菜丁先焯水,再跟其他食材一起炒,这样既可以保证蔬菜的鲜嫩的口感,又可以制止营养流失过多,鲜香又下饭。今天就给人人分享一下蔬菜丁的做法,需要准备的食材有:豌豆 一小碗,胡萝卜 一小段,玉米 半根,莲藕 一小段,火腿肠 适量,食用油 适量,盐 适量。

炒蔬菜丁,有人焯水有人直接炒,都不对,教你准确做法,鲜香下饭 第3张

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